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天山雪菊的主要化学成分及其抗氧化活性的研究

编辑:管理员    发布时间:2016/7/2 11:29:28

天山雪菊的主要化学成分及其抗氧化活性的研究

1前言

    植物中的化学成分比较复杂,在短时间内对其每一个化学组分都进行全面的分析是不现实的,所以在实验过程中大家对天山雪菊中的某一含量比较高的组分进行全分析是比较常见的。常规的化学成分分析包括水分、灰分、粗脂肪、蛋白质、碳水化合物等,但是在植物中水分和灰分是不存在活性的,水分含量的高低可能会对其它成分的含量的高低会有一定的影响,所以在实验过程中测定了天山雪菊中水分的含量;植物中活性比较强的物质有粗脂肪、多糖、黄酮和多酚等物质,所以在实验过程中测定了天山雪菊中这些活性可能比较强的物质的含量,通过对这些物质含量的测定,判断天山雪菊中的含量比较高的某一组分,并对其做一个比较全面的分析,为天山雪菊的开发利用提供一定的理论基础。

天山雪菊中的挥发油是其主要活性成分之一,口前,常用的提取挥发油的方法是水蒸汽蒸馏法,水蒸汽蒸馏法适用于提取具有挥发性、能随水蒸汽蒸馏而不被破坏、且难溶或不溶于水的成分,此类成分的沸点多在100℃以上,并在100 ℃左右有一定的蒸汽压,但是在提取过程中,所需的提取时间过长,温度过高,往往造成头香类成分有一定的损失,使其醇类和酷类化合物含量会升高;亚临界水提取技术是近十儿年来发展起来的一种具有对环境友好、提取时间短、效率高等优点的新兴提取技术,在国外作为一种绿色环保技术己应用于环境样品中有机污染物的萃取、部分植物精油及有效成分的提取等领域,但是在实验过程中需要使用较高的温度,所以可能会造成某些成分发生变化;溶剂萃取法比较简单,但是产品中往往会有溶剂残留,在实验过程中大家研究了三种提取方法对天山雪菊挥发油成分的影响。天山雪菊的原产地在3000 m以上的昆仑山上,由于其生长环境恶劣,所以产量少,随着这儿年的广泛推广,其产地遍布天山南北,所以在实验过程中大家采取了顶空固相微萃取(SPME)技术研究了不同产地的天山舌菊中挥发性成分的差异。

2.结论

    在实验过程中,使用了SPME-GC-MS研究了两个不同的天山雪菊品种中挥发性成分的差异,研究结果表明,生长在不同地区的天山雪菊中挥发性成分的种类基本相同,但是含量发生了一个细微的变化。同时,使用GC-MS分析了三种不同的提取方法提取出的天山雪菊中挥发油成分的差异,研究结果表明不同的提取方法提取出的天山雪菊挥发油中,化学成分发生了明显的差异,造成这种差异最主要的因素可能是温度和溶剂的种类。

    对天山雪菊体积分数为50%乙醇提取物、体积分数为95%乙醇提取物、丙酮提取物和亚临界水提取物的抗氧化活性的对比研究表明,4种提取物均具有比较强的清除轻基自由基的能力,其中亚临界水提取物略高于体积分数为95%的提取物和体积分数为50%的乙醇提取物清除活性,明显高于丙酮提取物,与提取物中所含总多酚和总黄酮呈明显的正相关关系。对DPPH自由基的清除活性也表明,亚临界水提取物和50%乙醇提取物的清除活性相差不大,均高于体积分数为95%的乙醇提取物,远高于丙酮提取物,清除DPPH自由基的能力和轻基自由基的能力强弱顺序基本一致。上述数据也表明,天山雪菊中总黄酮以极性较强的黄酮普类为主,提取其中的总黄酮和总多酚类物质应选择体积分数为50%的乙醇提取可获得具有更强抗氧化活性的组分。但是亚临界水作为一种安全无毒,对环境友好的溶剂,其对黄酮和多酚的提取率也不低,并且其亚临界水提取物的抗氧化活性也比较强,所以可以考虑使用亚临界水对雪菊中的黄酮和多酚类化合物进行提取,并且对其提取物的活性进行一个系统的研究。

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